Salada de Atum com Ovos Cozidos, Tomate e Azeitonas:
Ingredientes:
2 latas de atum, escorrido e desfiado
2 ovos cozidos, picados
1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
1/2 xícara de cebola roxa fatiada
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 xícara de iogurte grego simples
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma tigela grande, misture o atum escorrido e em flocos, os ovos cozidos picados, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa fatiada e as azeitonas pretas fatiadas.
Em uma tigela separada, misture o iogurte grego simples, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta até misturar bem.
Despeje o molho sobre a salada de atum e misture bem.
Sirva gelado.
Informações Nutricionais (por porção, com base em 4 porções):
Calorias: 224
Gordura: 10g
Gordura Saturada: 2g
Colesterol: 123mg
Sódio: 428mg
Carboidratos: 6g
Fibra: 1g
Açúcar: 3g
Proteína: 27g
Informações Científicas:
O atum é uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, importantes para a saúde do coração.
Os ovos fornecem uma boa fonte de proteína e vitamina D, enquanto os tomates são ricos em vitamina C e antioxidantes.
As azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, e o molho de iogurte grego e mostarda fornece uma boa fonte de cálcio e probióticos.
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