Salada Waldorf
Ingredientes:
2 maçãs médias, sem caroço e cortadas em pedaços pequenos
2 talos de aipo, em fatias finas
1/2 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de passas
1/2 xícara de iogurte grego simples
2 colheres de mel
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
Método de preparação:
Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas, o aipo fatiado, as nozes picadas e as passas.
Em uma tigela separada, misture o iogurte grego, o mel e o suco de limão até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de iogurte sobre a mistura de maçã e mexa delicadamente até que tudo esteja bem coberto.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.
Informação nutricional:
Esta receita rende cerca de 4 porções. Cada porção contém aproximadamente:
250 calorias
10g de proteína
40g de carboidratos
8g de gordura
5g de fibra
Informações Científicas:
A salada Waldorf foi criada no final de 1800 no Waldorf-Astoria Hotel na cidade de Nova York.
É tradicionalmente feito com maçãs, aipo, nozes e maionese, mas esta versão usa iogurte grego e mel para um toque mais saudável.
As maçãs são uma boa fonte de fibras e vitamina C, enquanto as nozes são ricas em gorduras e antioxidantes saudáveis para o coração.
O iogurte grego fornece proteína e cálcio, e o mel acrescenta doçura natural.
Esta salada é uma ótima maneira de adicionar mais frutas e vegetais à sua dieta enquanto desfruta de uma refeição deliciosa e satisfatória.
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